拼音jiā gān
注音ㄐ一ㄚ ㄍㄢ
繁体夾肝
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⒈ 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
⒈ 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
⒈ 吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时,称为「夹肝」。